навіны

1. ЕС узмацняе кантроль за выкананнем вагі ўпакаваных харчовых прадуктаў

Падрабязнасці падзеі: У студзені 2025 года Еўрапейскі Саюз аштрафаваў 23 харчовыя кампаніі на суму 4,8 мільёна еўра за перавышэнне дапушчальнай хібнасці пры маркіроўцы чыстага ўтрымання, у тым ліку замарожанага мяса, харчавання для немаўлят і дзяцей ясельнага ўзросту, а таксама іншых катэгорый. Прадпрыемствы-парушальнікі могуць быць ануляваны з-за адхілення вагі ўпакоўкі ад дапушчальнага дыяпазону (напрыклад, на этыкетцы 200 г, фактычная вага толькі 190 г).
Рэгулятыўныя патрабаванні: ЕС патрабуе ад кампаній строгага выканання рэгламенту EU1169/2011, а дынамічныя вагі павінны падтрымліваць выяўленне памылкі ± 0,1 г і ствараць справаздачы аб адпаведнасці.
Тэхналагічная мадэрнізацыя: некаторыя мадэлі абсталявання для кантролю вагі ўбудоўваюць алгарытмы штучнага інтэлекту для аўтаматычнай каліброўкі ваганняў вытворчай лініі, што памяншае памылкі, выкліканыя тэмпературай і вібрацыяй.
2. Паўночнаамерыканскія кампаніі па вытворчасці расфасаваных прадуктаў харчавання масава адклікаюць свае тавары з-за металічных старонніх прадметаў.
Ход падзеі: У лютым 2025 года брэнд упакаваных харчовых прадуктаў у ЗША адклікаў 120 000 прадуктаў з-за забруджвання фрагментамі нержавеючай сталі, што прывяло да прамых страт у памеры больш за 3 мільёны долараў ЗША. Расследаванне паказвае, што металічныя фрагменты паходзяць ад зламаных рэжучых лязоў на вытворчай лініі, што сведчыць аб недастатковай адчувальнасці іх абсталявання для выяўлення металу.
Рашэнне: Для адначасовага выяўлення металічных старонніх прадметаў і пашкоджанняў упакоўкі на лініях па вытворчасці зборных гародніны рэкамендуецца выкарыстоўваць высокаадчувальныя металадэтэктары (напрыклад, з падтрымкай выяўлення часціц нержавеючай сталі памерам 0,3 мм) і рэнтгенаўскія сістэмы.
Палітычная актуальнасць: Гэты інцыдэнт падштурхнуў паўночнаамерыканскія кампаніі па вытворчасці расфасаваных харчовых прадуктаў паскорыць рэалізацыю «Паведамлення аб узмацненні нагляду за бяспекай расфасаваных харчовых прадуктаў» і ўзмацніць кантроль за староннімі прадметамі ў вытворчым працэсе.
3. Заводы па перапрацоўцы арэхаў у Паўднёва-Усходняй Азіі ўкараняюць тэхналогію рэнтгенаўскай сартоўкі на аснове штучнага інтэлекту.
Тэхнічнае прымяненне: У сакавіку 2025 года тайскія перапрацоўшчыкі арэхаў кешью ўкаранілі абсталяванне для рэнтгенаўскай сартоўкі на базе штучнага інтэлекту, што павялічыла ўзровень выяўлення заражэння насякомымі з 85% да 99,9% і дасягнула аўтаматычнай класіфікацыі фрагментаў шкарлупіны (аўтаматычнае выдаленне часціц памерам больш за 2 мм).
Тэхнічныя асаблівасці:
Алгарытмы глыбокага навучання могуць класіфікаваць і вызначаць 12 тыпаў праблем якасці з узроўнем памылковай ацэнкі менш за 0,01%;
Модуль аналізу шчыльнасці выяўляе пустэчы або празмерную вільгаць унутры арэхаў, павышаючы ўзровень кваліфікацыі экспартаванай прадукцыі.
Уплыў на галіну: Гэты выпадак быў уключаны ў мадэль мадэрнізацыі харчовай прамысловасці Паўднёва-Усходняй Азіі, якая спрыяе ўкараненню «Стандартаў якасці харчовых прадуктаў».
4. Лацінаамерыканскія мясныя кампаніі мадэрнізуюць свой план выяўлення металаў у адпаведнасці з аўдытамі HACCP.
Перадгісторыя і меры: У 2025 годзе бразільскія экспарцёры мяса дададуць 200 металадэтэктараў з супрацьперашкоднай абаронай, якія будуць у асноўным разгорнуты на вытворчых лініях па вытворчасці мяса з высокім утрыманнем солі. Абсталяванне будзе падтрымліваць дакладнасць выяўлення 0,4 мм нават у асяроддзі з канцэнтрацыяй солі 15%.
Падтрымка адпаведнасці патрабаванням:
Модуль адсочвання дадзеных аўтаматычна генеруе журналы выяўлення, якія адпавядаюць сертыфікацыі BRCGS;
Паслугі дыстанцыйнай дыягностыкі скарачаюць час прастою абсталявання на 30% і паляпшаюць паказчыкі праходжання экспартнага аўдыту.
Прасоўванне палітыкі: Гэта абнаўленне адпавядае патрабаванням «Спецыяльнай кампаніі па барацьбе з незаконнай і злачыннай мясной прадукцыяй» і накіравана на прадухіленне рызыкі забруджвання металамі.
5. Укараненне новага нацыянальнага стандарту для межаў міграцыі металаў у матэрыялах, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, у Кітаі.
Нарматыўныя патрабаванні: Пачынаючы са студзеня 2025 года, кансервы, упакоўка для фастфуду і іншыя прадукты павінны праходзіць абавязковыя выпрабаванні на міграцыю іонаў металаў, такіх як свінец і кадмій. Парушэнне правілаў прывядзе да знішчэння прадукцыі і штрафу ў памеры да 1 мільёна юаняў.
Тэхнічная адаптацыя:
Рэнтгенаўская сістэма выяўляе герметызацыю ўпакоўкі, каб прадухіліць празмерную міграцыю металу, выкліканую расколінамі зварных швоў;
Абнавіце функцыю выяўлення пакрыцця металадэтэктара, каб даследаваць рызыку адслойвання пакрыцця на гальванізаваных упаковачных слоіках.
Сувязь з галіной: Новы нацыянальны стандарт дапаўняе Нацыянальны стандарт бяспекі харчовых прадуктаў з гародніны, спрыяючы поўнаму кантролю бяспекі харчовай упакоўкі і гародніны.
Кароткі змест: Вышэйзгаданыя падзеі падкрэсліваюць двайную тэндэнцыю глабальнага ўзмацнення рэгулявання бяспекі харчовых прадуктаў і тэхналагічнай мадэрнізацыі, прычым абсталяванне для выяўлення металаў, рэнтгенаўскай сартоўкі і кантролю вагі становіцца асноўнымі інструментамі для выканання прадпрыемствамі патрабаванняў і прадухілення рызык.